2023《台灣米其林指南》出爐!「頤宮」三星6連霸 2店首摘三星
一年一度的台灣《台灣米其林指南2023》於今(31)日上午揭曉,本屆同樣延續去年模式,林指爐頤連霸一次公布台北、南出台中、宮星台南及高雄的店首獲獎名單。台北君品酒店的摘星「頤宮」連續6年獲得米其林三星肯定,「態芮」首獲三星肯定;台中則有5間餐廳入選一星,台灣值得關注的林指爐頤連霸是,今年增加「JL Studio」首獲三星;高雄則為2間入選一星;台南未有店家入選星級餐廳。南出
米其林依照評鑑標準,宮星給予一至三顆星評價,店首評鑑標準包括食材品質、摘星廚師對味道以及烹調技巧的台灣駕馭能力、料理中展現的林指爐頤連霸個性、是南出否物有所值及餐飲水準一致性,評鑑以城市為單位。
獲得一星的餐廳表示,在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。另外,必比登推介已在23日公布。
📌台北
.三星:頤宮、態芮
.二星:侯布雄、logy、RAW、渥達尼斯磨坊(新入選)、牡丹(新入選)
.一星:教父牛排、De Nuit、富錦樹台菜香檳 松山、Holt、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、米香、山海樓、巴黎廳1930x高山英紀、欣葉・鐘菜、明壽司、鮨野村、鮨隆、壽司芳、T+T、請客樓、天香樓、雅閣、彧割烹、金蓬萊遵古台菜、A Cut(新入選)、Ad Astra(新入選)、斑泊(新入選)、INITA(新入選)、ZEA(新入選)
.綠星:Embers、小小樹食 大安路、山海樓、陽明春天 士林、好嶼(新入選)、Thomas Chien(新入選)
📌台中
.三星:JL Studio(新入選)
.一星:鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋、澀、文公館(新入選)
📌高雄
.二星:Liberté(新入選)
.一星:承、Haili(新入選)
📌米其林特別獎
.侍酒師大獎:盧楷文(logy)
.服務大獎:何嘉菱(態芮Taïrroir)
.年輕主廚大獎:蘇品瑞(斑泊)
責任編輯/殷名慧
- ·日排核汙水致鄰近各國囤鹽潮 別因此攝取過多鹽分!否則恐引5疾病
- ·寻求秦淮八艳和岳飞的电视剧(寻求秦淮八艳和岳飞的电视剧叫什么)
- ·平安达腾飞是京东快递吗是正品吗(平安达腾飞快递查询单号查询)
- ·amo是什么意思中文翻译(Teamo是什么意思中文翻译)
- ·蘇拉颱風逼近 台東漁民進港、纜繩固定船身
- ·小学读书活动总结怎么写范文(小学读书活动总结报告)
- ·尽请谅解和敬请谅解的区别是什么(敬请谅解的意思)
- ·丁登寺赏析(丁登寺赋百度百科)
- ·知名連鎖壽司餐廳 驚傳員工慘遭熱油燙傷
- ·2022年常州武进区机关幼儿园国际园秋季招生
- ·西安雁鸣湖的历史传说和传说(西安雁鸣湖的历史传说和传说是什么)
- ·丁登寺赏析(丁登寺赋百度百科)
- ·SJ銀赫、東海正式成立新公司當共同代表 挖角13年經紀人
- ·行星减速机和rv减速机的区别(行星减速机与rv减速机区别)
- ·国产婴儿d3什么牌子好些(国产婴儿维生素d3品牌)
- ·kegel是正规产品吗(kegel产品好不好)